گامی به سوی تفریح در آشپزخانه خود بردارید و با ترشی مخلوط خانگی آشنا شوید.
ترشی مخلوط، این خوراکی پرطرفدار که عمدتاً از سبزیجات جدید ترشی می‌سازد، یک جوانه جدید تازه از رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها در تمام جهان شده است.
.
این مقاله، راهنمایی جامع را در اختیار شما قرار می‌دهد تا به شکل بهینه و با رعایت تمام جزئیات، ترشی مخلوط خانگی تازه و دلچسب تولید کنید.
در قدم اول، باید از انتخاب سبزیجات مناسب آغاز کنیم.
برگرفته از ترکیب مخلوطی از خیار، کلم و هویج، ترشی مخلوط استوایی تخصص خود را نشان می‌دهد.
همچنین می‌توان به روش‌های متنوعی اعم از خرد کردن، برش دادن و رنده کردن سبزیجات به نحوه‌ای که نتیجه‌ای خوشمزه و چشم نواز بدست آورید، بپردازید.
بعداز آن، زمان سر رسیده است که به تولید نمک آب‌نمک بپردازید.
اساسی‌ترین عامل در تعریف طعم ترشی مخلوط، نمک و آب‌نمک است.
شما می‌توانید تمام مواد اصلی، یعنی آب، نمک و قند را در یک قابلمه مخصوص، به طور دقیق مخلوط کنید و آب‌نمک خود را آماده کنید.
..
حالا زمان آن رسیده است تا در ادامه روند ترشی‌سازی، به عنوان پررنگ‌ترین جزء، خورشیدگرفته و با رعایت فرآیندهای خاص ترشی‌سازی، ترشی مخلوط ساخته شده را
کنترل کنید.
از جمله فرآیندهایی که منحصر به فرد برای استفاده در ترشی مخلوط است، می‌توان به بجهیدن و فشردن سبزی و کاهش دادن درجه حرارت آب‌نمک برای حفظ شکل
سبزیجات اشاره کرد.
یک برگه ازنی و یا بطری گلاس محافظت کننده ایده آل است که در بطری قرار داده شود.
به این ترتیب، ترشی مخلوط خانگی شما در محیط محافظت شده‌ای طولانی مدت خود را حفظ خواهد کرد.
همان‌گونه که دیدید، ترشی مخلوط خانگی یک هنر بودن، اما با استفاده از این راهنمای جامع و روش‌های بهینه، شما همچنان می‌توانید نوعی ترشی مخلوط خانگی
خلاقانه و لذیذ تولید کنید که تمام اعضای خانواده و میهمانان شما را تحسین خواهند کرد.
…
علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر ترشی مخلوط خانگی، این خوراکی به دلیل خواص سلامتی خود نیز مشهور است.
ترشی مخلوط حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین C و کامپونده‌های ضداکسیدان است که به سلامتی بدن شما کمک می‌کند.
همچنین، با تغذیه معده و حفظ تعادل میکروبیوم دستگاه گوارش، به بهبود عملکرد گوارشی و سیستم ایمنی کمک می‌کند.
به علاوه، ترشی مخلوط خانگی می‌تواند به عنوان یک روش عالی برای دسته‌بندی برخی سبزیجات نیز استفاده شود.
شما می‌توانید تنوعی از سبزیجات را در ترشی مخلوط خود استفاده کنید و به این ترتیب، از تمامی فواید مختلف و تنوع غذایی آنها بهره ببرید.
برای نمونه، می‌توانید از خیار، کاهو، شرایط سرخ، فلفل دلمه‌ای و انواع دیگر سبزیجات استفاده کنید.
حس تفاوت بین ترشی مخلوط خانگی و ترشی‌های صنعتی تجربه خواهید کرد.
