معرفی خیارشور تخمیری + بهترین قیمت خرید

خیارشور تخمیری، یکی از محصولات محبوب و مورد توجه در صنعت تولید خیارشور است.

این نوع خیارشور، با کمک میکروبهایی تخمیر می شود که به خیار مزه و بوی خوبی اضافه می کنند.

.

در این فرایند، خیارها در یک محلول آب و نمک قرار می‌گیرند و باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها از گونه‌های مختلفی در آن استفاده می شود که به خارج کردن رنگ و طعم مطلوب خیارها کمک می‌کنند.

عناصر مغذی و فوایدی که این نوع خیارشور برای سلامتی بدن دارد، شامل موارد زیر است:

بهبود سیستم ایمنی: خیارشور تخمیری، غنی از پروبیوتیک‌ها است که به رشد میکروبهای مفیدی چون لاکتوباسیل و بیفیدوباکتر در روده کمک می کند.

این میکروبها باعث بهبود سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت ها می شوند.

بهبود گوارش: خیارشور تخمیری، برخلاف خیارشور سنتی که با استفاده از سرکه تهیه می شود، دارای اسید استوماسه است.

این اسید باعث تحریک روند هضم می شود و در نتیجه عملکرد گوارش بهبود می یابد.

کاهش التهاب: پروبیوتیک های موجود در خیارشور تخمیری به کاهش التهاب‌ها در بدن کمک می کنند.

این می تواند برای افرادی که با عوارض التهابی مانند آرتریت روماتوئید و سندرم روده تحریک پذیر مبارزه می کنند، بسیار مفید باشد.

تنظیم قند خون: پروبیوتیک‌های موجود در خیارشور تخمیری می توانند به کنترل قند خون کمک کنند.

این برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و مشکلات مربوط به قند خون مفید است.

..

ضمناً، خیارشور تخمیری حاوی ویتامین‌های C و K است که از اهمیت بالایی برای سلامتی بدن برخوردارند.

ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و درباره ویتامین K، آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند به جلوگیری از آسیب‌های اکسیداسیونی و حفظ سلامت عروق خونی کمک کند.

نگهداری و مصرف خیارشور تخمیری نیز بسیار آسان است.

این خیارشور در یخچال به مدت چند ماه قابل نگهداری است و می‌توان آن را با وعده‌های غذایی مختلف همراه کرد.

مثلاً، آن را به عنوان مکمل غذایی، یا حتی همراه با ساندویچ‌ها استفاده کرد.

علاوه بر فواید سلامتی، خیارشور تخمیری نسبت به خیارشورهای سنتی تنوع بیشتری در طعم و عطر دارد.

این خیارشور با خودش یک شیرینی تلخ نرم‌کننده به خیار اضافه می‌کند که طعم اصلی را تازه و تند می‌کند.

در واقع، ترکیب طعم تند، ترش و تلخ موجود در خیارشور تخمیری طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند که خیار شورهای معمولی ندارد.

…

تولید خیارشور تخمیری نیز به سادگی قابل انجام است.

برخلاف خیارشورهای سنتی که نیازمند استفاده از آبگیر و مواد شیمیایی هستند، تهیه خیارشور تخمیری به صورت طبیعی و بدون استفاده از محلول‌های شیمیایی انجام می‌شود.

برای شروع، شما نیاز به یک محلول آب و نمک ساده و خیارهای تازه دارید.

خیارها به شکلی تمیز شده و درون محلول آب و نمک قرار می‌گیرند و سپس برای مدتی در یک مکان خنک و خشک قرار می‌گیرند.

در این مدت، باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها شروع به فراوان شدن می‌کنند و فرایند تخمیر آغاز می‌شود.

پس از چند روز، خیار‌ها آماده استفاده هستند و می‌توانند به مدت مدیدی نگه داری شوند.